Waar eten in Mantua: onze restauranttips voor het centrum

Redactie Golden Suites Italy · Bijgewerkt op 27 oktober 2026 · 3 min leestijd

In Mantua eet u bijna overal goed, maar als onze gasten ons om een betrouwbaar adres vragen, noemen wij er twee, beide in het historische centrum en beide geselecteerd door de Michelingids: Sücar Brüsc, partnerrestaurant van Golden Suites, en Il Cigno, dat wij zonder enige afspraak aanbevelen, puur om de kwaliteit.

Sücar Brüsc

Aan via Cavour 49, op een steenworp afstand van Piazza Sordello en Piazza delle Erbe, serveert Sücar Brüsc de streekkeuken van Mantua in de stijl van de Gonzaga's, met een kaart en proefmenu's die met de seizoenen veranderen, tussen grote klassiekers en nieuwe gerechten. De wijnkelder telt ongeveer 300 etiketten, en er is ook een kaviaarkaart met kaviaar die in Goito, in de streek van Mantua, wordt geproduceerd. Het is geselecteerd door de Michelingids.

• Voor gasten van Golden Suites: 10% korting op de rekening.
• Openingstijden: elke dag, lunch 12.15-14.30 uur en diner 19.15-21.45 uur.
• Pagina van het restaurant en de voordeelregeling

Il Cigno

Aan piazza Carlo d'Arco 1, in een historisch gebouw tegenover het Palazzo d'Arco, is Il Cigno een van de historische adressen van de Mantuaanse keuken op hoog niveau: een elegante eetzaal, verzorgde bediening en een keuken die de traditie van de Gonzaga's herinterpreteert, van de tortelli tot de grote klassiekers van de streek, met menu's en proeftrajecten en een omvangrijke wijnkaart. Het is geselecteerd door de Michelingids. Wij zeggen het eerlijk: het is een duur restaurant, voor een bijzonder diner. Wij hebben geen afspraken of kortingen met dit restaurant: wij bevelen het aan omdat het de juiste plek is om de Mantuaanse keuken op het hoogste niveau te leren kennen. Reserveer bij voorkeur rechtstreeks.

• Pagina van het restaurant

Zo krijgt u de korting bij Sücar Brüsc

U hoeft alleen aan het restaurant te melden dat u in een woning van Golden Suites verblijft en de boekingsbevestiging te tonen. De korting wordt rechtstreeks door het restaurant aangeboden en toegepast, dat als enige verantwoordelijk blijft voor de service en de rekening. Alle voordeelregelingen staan op de pagina van de partnerrestaurants.

Wat te bestellen in Mantua

• Tortelli di zucca: de vulling combineert Mantuaanse pompoen, amaretti, appelmostarda en Grana Padano; ze worden gekruid met gesmolten boter en salie.
• Risotto alla pilota: Vialone Nano-rijst, “los” gekookt en op smaak gebracht met pistume, een gehakt van varkensvlees met knoflook.
• Agnoli in brodo, de gevulde pasta voor de feestdagen.
• Stracotto d'asino (gestoofd ezelvlees) met polenta.
• Luccio in salsa (snoek in saus) met polenta, het gerecht van het meer.
• Torta sbrisolona, die u niet snijdt maar met de handen breekt.
• Om te drinken een Lambrusco mantovano of een wijn van de heuvels van de Alto Mincio.

Wij beschrijven ze stuk voor stuk in typische Mantuaanse gerechten.

Praktische tips

• Reserveer in het weekend en tijdens Festivaletteratura, wanneer het centrum vol zit.
• Voor de lunch staat u na het bezoek aan het Palazzo Ducale op een steenworp afstand van Sücar Brüsc; Il Cigno ligt op enkele minuten lopen, vlak bij het Palazzo d'Arco.
• Heeft u allergieën of intoleranties, meld dat dan bij de reservering.