Où manger à Mantoue : nos restaurants recommandés dans le centre

Rédaction Golden Suites Italy · Mis à jour le 27 octobre 2026 · 3 min de lecture

À Mantoue, on mange bien presque partout, mais quand nos hôtes nous demandent une adresse sûre, nous en indiquons deux, toutes deux dans le centre historique et toutes deux sélectionnées par le Guide Michelin : Sücar Brüsc, restaurant partenaire de Golden Suites, et Il Cigno, que nous recommandons sans aucun accord, uniquement pour sa qualité.

Sücar Brüsc

Situé via Cavour 49, à deux pas de la Piazza Sordello et de la Piazza delle Erbe, Sücar Brüsc propose la cuisine du terroir mantouan dans l'esprit des Gonzague, avec une carte et des menus dégustation qui changent au fil des saisons, entre grands classiques et plats nouveaux. La cave compte environ 300 étiquettes, et il y a aussi une carte des caviars, avec le caviar produit à Goito, dans le Mantouan. Il est sélectionné par le Guide Michelin.

• Pour les hôtes Golden Suites : 10 % de remise sur l'addition.
• Horaires : tous les jours, déjeuner de 12 h 15 à 14 h 30 et dîner de 19 h 15 à 21 h 45.
• Fiche du restaurant et avantage partenaire

Il Cigno

Situé piazza Carlo d'Arco 1, dans un palais historique en face du Palazzo d'Arco, Il Cigno est l'une des adresses historiques de la cuisine mantouane haut de gamme : salle élégante, service soigné et une cuisine qui réinterprète la tradition des Gonzague, des tortelli aux grands classiques du terroir, avec des menus et des parcours de dégustation et une carte des vins importante. Il est sélectionné par le Guide Michelin. Nous le disons franchement : c'est un restaurant coûteux, pour un dîner spécial. Nous n'avons ni partenariat ni remise avec eux : nous le recommandons parce que c'est l'endroit idéal pour découvrir la cuisine mantouane au plus haut niveau. Mieux vaut réserver directement.

• Fiche du restaurant

Comment obtenir la remise chez Sücar Brüsc

Il suffit de dire au restaurant que vous séjournez dans une maison Golden Suites et de montrer la confirmation de réservation. La remise est offerte et appliquée directement par le restaurant, qui reste seul responsable du service et de l'addition. Tous les partenariats figurent sur la page des restaurants partenaires.

Que commander à Mantoue

• Tortelli di zucca : la farce associe courge mantouane, amaretti, mostarda de pommes et Grana Padano ; ils sont assaisonnés de beurre fondu et de sauge.
• Risotto alla pilota : riz Vialone Nano cuit « égrené » et assaisonné avec le pistume, un hachis de porc à l'ail.
• Agnoli en bouillon, les pâtes farcies des fêtes.
• Stracotto d'âne avec de la polenta.
• Brochet en sauce avec de la polenta, le plat du lac.
• Torta sbrisolona, qui ne se coupe pas mais se casse à la main.
• À boire, un Lambrusco mantovano ou un vin des collines du haut Mincio.

Nous les présentons un par un dans notre article sur les spécialités mantouanes.

Conseils pratiques

• Réservez le week-end et pendant Festivaletteratura, quand le centre est plein.
• Pour le déjeuner, après la visite du palais ducal, vous êtes à deux pas de Sücar Brüsc ; Il Cigno est à quelques minutes à pied, près du Palazzo d'Arco.
• Si vous avez des allergies ou des intolérances, signalez-le lors de la réservation.